夢の職場体験！小学生向け『地域のお仕事発見！職場体験講座』
募集開始から1分で定員オーバーとなってしまいました。大変申し訳ありません！
はじめに
今年も「夏休み自由研究お助け講座」を開催する季節がやってまいりました！
今回、募集開始から1分で定員オーバーとなってしまいました、大変申し訳ありません！
一番亭では、
「自分だけの、最強のラーメンを開発しよう」として、
プロが使うセントラルキッチンで、数十種類の調味料やスープを組み合わせて、
20万通り以上の組み合わせの中から（！）
自分が一番好きな最高のラーメンをメニュー開発する体験を行います。
静岡県庁東部総局からのご依頼で毎年夏休みに行っているこの取り組み。
今年は「地域のお仕事発見！小学生職場体験講座」という名前で開催いたします。
昨年の「夏休み自由研究お助け講座」から名称が変わり、なんと今年は128社もの企業が参加する大規模なイベントになっています。
イベントの反響
毎年、募集開始からすぐに定員オーバーとなってしまうこのイベント、
「昨年行けなくて、今年は絶対に参加したかったのでうれしいです！」
と、申込みとご一緒にたくさん嬉しいお声を頂きました。
あまりにもご応募をたくさん頂いたので、急遽スタッフと全力で会場の配置を見直し、
最大限の参加人数までお返事をさせていただきました。
カリキュラム
自由研究イベント、当日のカリキュラムはこんな感じで進みます。
「自分だけの、最強のラーメンを開発しよう」
- セントラルキッチンツアー
- 今日の食材の説明
- 試作スタート
- 試食
- 企画書を使って最強のラーメンの発表
ラーメン開発の醍醐味
ラーメンのプロが本気で使う食材を惜しみなく集めました。
なんと食材の組み合わせは239,580通り！
自分の中で、味の構成を考えながら世界で1番好きな味、最強のラーメンを開発する自由研究に挑戦していただきます。
頭の中で イメージしたものを、実際に組み合わせて、作って、そして味わってみる。
実験の中で一番シンプルで、かつ結果が分かりやすい。
理科が苦手な子でも、これなら「実験」に楽しんで参加できるんじゃないかな、と考えて作りました。
ラーメン作りのコツ
作り方の基本手順と、味の構成の考え方をお話した上で、
本気の実験のように、「シンプルから複雑へ」、
そして、「引き算の重要性」について考えてみます。
小学生研究者のみなさん
毎年、参加してくれるお子さんたちの研究者としての熱意に、本当に驚かされます。
夢中になって何杯も試作を重ね、自分の好きな味や出汁、風味の組み合わせを見つけていく過程は、本当にかっこいい姿。
お母さんや、私たち一番亭のスタッフに一生懸命自分のこだわりや味の好みについてお話をしてくれるようになります。
昨年の参加者の女の子も、「社長さんに私のラーメンについて、とにかく全部をつたえたい！！」と一生懸命お話ししてくださいました。
参加してるスタッフの私たち側もほんとに嬉しくなってしまうような企画です。
今年も、たくさんの研究者に出会えることを、楽しみにしています！
おわりに
本物のトラルキッチンでやるため、安全上の配慮から一度に参加できる人数がどうしても決まってしまいます…
毎年お断りするのは本当に心苦しいです。
今回参加できなかった方、大変申し訳ありませんでした。
ぜひまた次のイベントの機会、楽しみにお待ちになってください！
