一番亭の野菜炒め、おいしさの秘密は…
はじめに
今日は体が野菜をもとめてる！という時、「肉野菜炒め定食」が食べたいけど
どこで食べられるの？と野菜難民になってしまう事ってありませんか？
ご安心下さい！
一番亭ではそんな日に、思う存分肉野菜炒めが摂取できる（360ｇのお野菜！）、
その名も「1日分の野菜炒め定食」をご用意しています。
そんな、1日分の野菜炒め定食のおすすめポイントは…
１．一番亭特製だれ
オイスターソースと醤油の旨み。
一番亭で作る、特製だれです。
やさいの旨みを引き出して、お米にもよく合う！
２．火入れ技術
家庭ではなかなか出来ない、食材の旨みを閉じ込める強化力での瞬間調理。
シャキシャキの歯ごたえと野菜の甘みを残す方法、
食材をどの順番で炒めるか、ソースの香りを引き出すために中火、強火、弱火の使い分けなど、
丁寧に火加減を見極めます。
３．1日分のたっぷり野菜
厚生労働省推奨の、1日分の野菜摂取量350ｇを超える、360ｇのたっぷり野菜！
入っている食材は…
- キャベツ: キャベツにはビタミンK、ビタミンC、ポリフェノールや食物繊維が豊富で、抗酸化物質も含まれています。これらの成分は、心臓病のリスクを減少させ、消化を促進させると言われています。
- 人参: 人参はβ-カロテン（ビタミンAの前駆体）が豊富で、免疫機能の向上、視力の保護、皮膚の健康維持に役立ちます。また、抗酸化物質もたっぷり含まれています。
- ピーマン: ピーマンはビタミンC、ビタミンA、カリウムを含み、免疫系の強化、皮膚の健康、心臓の健康に寄与します。また、抗酸化物質による細胞の損傷防止にも役立ちます。
- 玉ねぎ: 玉ねぎにはクエルセチンという抗酸化物質が含まれており、心臓病のリスクを減少させる効果があります。また、玉ねぎは抗炎症作用も持ち、風邪の予防や免疫力向上にも役立つと言われています。
- もやし: もやしは低カロリーで、ビタミンC、鉄分、カリウムが含まれています。これらは免疫系の強化、貧血の予防、血圧の調整に役立ちます。
- ニラ: ニラはビタミンA、ビタミンC、鉄分を豊富に含み、免疫機能の強化、視力の保護、エネルギー産生に役立ちます。また、特有の香り成分には抗菌作用があるとされています。
- ケール: ケールはビタミンK、ビタミンC、ビタミンA、カルシウムが非常に豊富で、骨の健康、血液凝固、抗酸化作用、免疫力の向上に効果的です。
- 豚肉: 豚肉は良質なタンパク質の源であり、ビタミンB群（特にビタミンB1）が豊富で、エネルギーの代謝や神経系の健康維持に必要です。
ケールはPAIZAO農園の滝浪さんが作った大きなケール。
野菜本来が持っている野性味あふれるおいしさが感じられる素敵な生産者さんです。
こちらをフェアトレードなエコ地域流通サービスである「やさいバス」を利用して仕入れています。
４．２つの市場の仲買権
一番亭の野菜の新鮮さは、２つの市場の仲買権を持っていることや、契約農家さんとのお付き合いによって支えられています。
これからも、生産者さんとのお付き合いを大切に美味しい野菜炒めをご用意していきます。
５．提供店舗
そんな「一番亭の野菜炒め定食」は、こちらのお店でご用意しています。
餃子の一番亭 三島駅前店 〒411-0036 静岡県三島市一番町１７−６０
餃子の一番亭 伊豆長岡店 〒410-2211 静岡県伊豆の国市長岡２５０−８
餃子の一番亭 東名インター店 〒410-0011 静岡県沼津市岡宮１２４６−１９
餃子の一番亭 富士青島店 〒417-0047 静岡県富士市青島町２７８
餃子の一番亭 富士柳島店 〒416-0932 静岡県富士市柳島５７−１
餃子の一番亭 湯河原店 〒259-0304 神奈川県足柄下郡湯河原町宮下２９
餃子の一番亭 阿幸地店 〒418-0071 静岡県富士宮市東阿幸地６９８
一番亭 伝法店 〒417-0061 静岡県富士市伝法２６２８−１
一番亭 塚原店 〒411-0016 静岡県三島市塚原新田２９７−１
一番亭 下土狩店 〒411-0943 静岡県駿東郡長泉町下土狩 御嶽堂３２３－４
一番亭 松野店 〒421-3301 静岡県富士市北松野１８８９−２
